Galleria
L’origine della pizza cilentana
Dal forno di casa ai vicoli di Piano Vetrale: ogni immagine racconta l’arte dell’Ammaccata e il suo territorio.
Dalle origini dell’antica pizza fino al progetto più grande dell’Ammaccata
Dopo anni di esperienza in diversi locali e il ruolo di responsabile al Castello di Rocca Cilento, ho realizzato il mio sogno: un luogo che va ben oltre la semplice pizzeria.
Ho restaurato una struttura del 1600 in pietra originale, abbellendola con materiali naturali come terracotta e foglie, per creare uno spazio che rispecchia la mia filosofia. Qui non si produce solo pizza: coltivo il grano, recupero il pomodoro Quarantino, produco olio e gestisco un orto dove crescono le materie prime che accompagnano le mie creazioni. È il mio posto nel mondo, dove tradizione e innovazione si incontrano tra mura antiche e sapori autentici.
Percorsi di gusto , grani dal passato
Scopri cosa dice sulla tradizione culinaria cilentana e sull’autenticità della nostra pizza ammaccata chi passa a trovarci.
Un viaggio nel Cilento autentico, dove ogni ingrediente ha un’anima e un significato.
Giulia C.
Appassionata di cucina tradizionale
Finalmente una pizza che racconta davvero una storia!
Lorenzo F.
Food blogger e amante del Cilento
Un’esperienza di gusto tra i piatti e i sapori più antichi del Cilento.
Elena M.
Appassionata di cucina e food blogger