Categoria: News&Eventi
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Il Golosario Ristoranti d’Italia premia il nostro progetto con il massimo riconoscimento della guida. Un traguardo che celebra la filiera circolare e l’autenticità del territorio cilentano. È quindi ufficiale: L’Ammaccata – antica pizza cilentana ha ricevuto la “Corona Rossa Unica” come migliore pizzeria d’Italia dalla guida Il Golosario Ristoranti d’Italia 2026. Il premio è stato…
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Un riconoscimento che celebra l’impegno come ambasciatore della dieta mediterranea. Durante l’evento “A tavola con i monaci”, inserito nel programma del Festival del Medioevo di Gubbio, Cristian Santomauro ha ricevuto la Patente da Matto, un riconoscimento simbolico della città umbra che premia personalità che si distinguono per il loro contributo culturale e umano. Il prestigioso…
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Un riconoscimento che celebra le migliori interpretazioni delle tradizioni locali e i prodotti del territorio Il 22 settembre 2025, alla Mostra d’Oltremare di Napoli, Cristian Santomauro ha ricevuto il premio speciale “Pizza e Territorio” della Guida Pizzerie d’Italia 2026 del Gambero Rosso, uno dei riconoscimenti più prestigiosi nel panorama della pizza italiana. Un premio che…
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Una rete mondiale di cuochi impegnati a salvaguardare la biodiversità e valorizzare i produttori locali. L’Ammaccata è entrata a far parte dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi, una rete internazionale che riunisce cuochi di tutto il mondo accomunati dalla filosofia “buono, pulito e giusto” e dall’impegno concreto per la sostenibilità e la salvaguardia della biodiversità. Il…
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Il 4 luglio L’Ammaccata ha ospitato un evento speciale con EcoFoodFertility presentando la Pizza della Fertilità, un modello educativo innovativo per la salute riproduttiva. “Da un accurato studio sugli ingredienti e sulle farine è emersa la perfetta corrispondenza tra i principi della filiera EcoFoodFertility e l’ammaccata cilentana rendendola un ottimo esempio di modello educativo di…
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L’antica tradizione contadina dell’Ammaccata, usata per verificare la temperatura dei forni a legna, rivive grazie a Cristian Santomauro. Scopri come questa pizza antica e quasi dimenticata sta diventando un simbolo gastronomico del suo territorio. La rinascita dell’Ammaccata: quando la tradizione incontra l’innovazione Il panorama gastronomico cilentano si arricchisce di un nuovo protagonista che affonda le…
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Cristian Santomauro ha portato i sapori autentici del Cilento all’evento benefico “Le Buone Stelle”, presentando sia la versione tradizionale che l’innovativa Ammaccata Gialla del Cilento insieme a tre chef stellati Michelin. “È bello lavorare fianco a fianco per uno scopo comune, perché la cucina è condivisione, tradizione e crescita collettiva. Portare avanti la cultura dell’Ammaccata…
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Cristian Santomauro, custode dell’antica pizza cilentana, si aggiudica il prestigioso riconoscimento “The Best Pizza Identity” per aver preservato e valorizzato la tradizione gastronomica del territorio. Milano ha celebrato l’eccellenza pizzaiola italiana durante la cerimonia dei The Best Pizza Awards 2024, tenutasi presso lo Spazio Antologico – East End Studios. Tra i vincitori spicca Cristian Santomauro,…